8+ công thức pha chế cocktail trái cây ngon

Cocktail trái cây là thức uống được rất nhiều người ưa thích, được tạo nên từ rất nhiều loại trái cây khác nhau. Bạn có thể thưởng thức loại thức uống thơm ngon này tại nhà, bằng cách tự học cách pha chế cocktail trái cây tại nhà rất đơn giản. Cocktail trái cây sẽ là thức uống tuyệt vời để đãi bạn bè trong những ngày nắng nóng. 

Cocktail – thức uống ngon cho những buổi tiệc

Cocktail là thức uống đã xuất hiện từ lâu, với hương vị rất đặc biệt được tạo nên từ sự kết hợp của nhiều loại như nước ép trái cây, sữa, nước ngọt. Thông thường, khi nhắc đến cocktail người ta sẽ nghĩ tới một loại rượu có hương vị dễ chịu, mang màu sắc vô cùng bắt mắt và rất tươi mát. Cách pha chế cocktail trái cây cũng tạo một thức uống mang hương vị tương tự.

Khác với các chất uống kích thích như rượu, bia, thì cocktail mang đến cho người dùng cảm giác sảng khoái, mát mẻ giống như nước trái cây, không nồng đượm như rượu. Đây quả là một thức uống tuyệt vời dành cho những bữa tiệc gặp mặt cuối tuần với bạn bè của mình.

Thành phần để làm nên một ly cocktail ngọt ngào và tươi mát đó chính là:

• Base: Đây là nguyên liệu chính của món thức uống cocktail, thông thường đó là các loại rượu có nồng độ cao như: Vodka, Whiskey, Rum,… và các loại rượu mạnh khác.
• Main flavouring là hương vị chính của cocktail. Điểm khác của cocktail so với rượu bình thường nằm ở hương vị. Để tăng thêm hương vị cho ly cocktail, người ta thường sử dụng nước ép hoa quả, nước ngọt,…đồng thời giúp dễ uống hơn. 
• Special flavoring là hương vị phụ trợ, nó giúp cocktail có hương vị riêng, thêm một chút màu sắc cho ly cocktail thêm ngọt ngào.

Để làm nên một ly cocktail tươi mát và đậm hương vị, người Bartender trộn các nguyên liệu bằng cách lắc, trộn, đốt lửa, rót,… tùy vào từng loại thức uống khác nhau sẽ có những cách pha chế khác nhau để tạo ra một ly cocktail hoàn hảo.

Công thức pha chế cocktail trái cây

Mỗi ly cocktail đều sẽ mang một hương vị mới vì thế sẽ có rất nhiều cách pha chế cocktail trái cây công thức pha chế khác nhau để tạo nên một ly cocktail trái cây tươi mát.

Những loại trái cây thường được dùng để pha chế cocktail

Để tạo nên một ly cocktail trái cây đậm hương vị, hầu như mọi loại trái cây đều có thể kết hợp để dùng làm nguyên liệu pha chế cocktail. Mỗi loại trái cây khi kết hợp với từng loại thức uống khác nhau sẽ tạo ra một mùi hương mới. Dưới đây là một số loại trái cây mà bạn có thể dùng để làm cocktail trái cây:

– Cam

– Chanh

– Chanh dây

– Bưởi

– Táo

– Dâu tây

– Thơm/ Dứa

– Kiwi

– Đào

– Xoài

– Việt quất

– Phúc bồn tử

– Dưa leo

– Nho

– Dưa hấu

– Dưa lưới

– …

Tuy nhiên, hầu hết trái cây sử dụng là loại không dễ nát vụn. Ngoài ra, trái cây chọn là những loại có hương vị không quá nặng, ví dụ như không nên sử dụng trái cây như sầu riêng, mít. 

Có rất nhiều loại thức uống cocktail điển hình như Cocktail Balsamic, Cocktail Tequila dưa hấu,… Đây là thức uống tươi mới và thanh mát vào mùa hè, giúp mang lại cảm giác thư giãn. Còn mùa đông, một ly cocktail sẽ giúp cơ thể ấm hơn.

Cách pha chế cocktail từ trái cây đơn giản và ngon

Bạn đang muốn nhâm nhi một chút chill cùng bạn bè vào cuối tuần tại nhà, một ly cocktail chính là lựa chọn phù hợp nhất cho bữa tiệc. Dưới đây là các bước cách pha chế cocktail trái cây đơn giản và ngon:

• Bước 1: Chuẩn bị trái cây rửa sạch và để ráo nước, các loại trái cây mà bạn yêu thích. Đối với các loại trái cây có vỏ cay như cam, quýt, chanh, nên ngâm vào nước muối 30 phút để loại bỏ bớt tinh dầu, uống không bị đắng. Sau đó, cắt trái cây thành từng lát nhỏ, mỏng vừa đủ, loại bỏ hạt bên trong.
• Bước 2: Chuẩn bị một lọ thủy tinh rửa sạch sẽ, không trộn lẫn mùi vị khác. Xếp từng lớp trái cây vừa cắt vào trong chai thủy tinh theo từng lớp, cứ một lớp trái cây phủ một lớp đường. Cứ như thể, làm cho đến khi hết trái cây, lớp trên cùng phủ một lớp đường dày hơn.
• Bước 3: Công đoạn cuối cùng, rót rượu vào lọ thủy tinh cho đầy rồi đậy kín lại, đặt ở chỗ thông thoáng, khô ráo. Ngâm khoảng 1 tháng khi đường đã tan hết, cocktail đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức ngay.
• Bước 4: Một lưu ý để ly cocktail thêm đậm hương vị đó chính là khi uống nên rót vào ly vừa đủ, thêm đá và cho thêm một ít trái cây lên trên. Như vậy, một ly cocktail thanh mát, thơm ngon và tươi mát đã sẵn sàng phục vụ bạn.

Cách pha chế cocktail từ vodka

Pha chế cocktail từ vodka gồm có hai loại đó chính là trộn với nước ngọt hoặc vodka với trái cây. Dưới đây là cách pha chế cocktail từ vodka dễ dàng dành cho bạn và có thể làm trực tiếp tại nhà.

Cocktail từ vodka và nước ngọt (7up, sting, coca,…)

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• Nước Vodka khoảng 30ml
• Nước ngọt 7up: 60ml
• Nước chanh: 25ml
• Nước cam: 60ml

Cách pha chế:

• Bước 1: Đầu tiên, chuẩn bị một ly đá có chứa đá viên vừa đủ.
• Bước 2: Sau đó, cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào ly highball lớn có đá viên. 
• Bước 3: Khuấy đều các nguyên liệu ở trên thành một hỗn hợp vodka nước ngọt thanh mát.
• Bước 4: Trang trí ly nước bằng cách sử dụng ống hút xoắn, thêm một ít trái cây trang trí ở mặt trên cùng. Như vậy là bạn có thể thưởng thức ngay.

Cocktail kết hợp giữa vodka và trái cây

Vodka kết hợp với trái cây tạo ra một thức uống vô cùng ngon và đậm hương vị thanh mát. Vodka được biết đến là loại rượu vô cùng nổi tiếng có thể pha trộn với rất nhiều loại trái cây để tạo ra thức uống đặc biệt. Cocktail kết hợp giữa vodka và trái cây chính là sự lựa tuyệt vời dành cho những người có phong cách sành điệu, thích cocktail. 

Ngoài ra, thức uống Vodka kết hợp với trái cây còn có lợi ích cho sức khỏe, giúp xoa tan đi những căng thẳng, mệt mỏi. Một ly cocktail trái cây sẽ rất phù hợp cho một bữa tiệc giao lưu với bạn bè, giúp xoa tan đi mệt mỏi căng thẳng. Dưới đây là những phong cách pha chế đặc biệt kết hợp giữa Vodka và các loại trái cây.

Vodka – Đào

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rượu Vodka khoảng 20ml
• Nước siro ép đào khoảng 1 thìa cà phê
• Nước ép chanh khoảng 20ml
• Đào cắt miếng nhỏ và lá húng quế.

Cách pha chế:

• Chuẩn bị ly thủy tinh với đá viên, một bình thủy tinh có nắp đậy.
• Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bình và lắc đều .
• Cho hỗn hợp nước ép vào ly đá viên đã chuẩn bị. 
• Trang trí ly nước bằng miếng đào Cho nguyên liệu đã chuẩn và đá vào bình shaker và lắc đều. Khi hỗn hợp đủ mát thì bạn cho ra ly. Cuối cùng, cho những miếng đào tươi cùng lá húng lên trên ly quế để trang trí và thưởng thức được ngay sau đó.

Vodka – Chanh

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rượu Vodka khoảng 20ml
• Nước ép chanh khoảng 40ml
• Vài lát chanh tươi thái nhỏ, một ít muối tinh, lá bạc hà và đá viên.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị ly thủy tinh với đá viên, một bình thủy tinh có nắp đậy. 
• Cho lần lượt nguyên liệu vào bình kèm một ít muối rồi lắc đều. 
• Đổ hỗn hợp vào ly đá viên đã chuẩn bị, trang trí ly nước bằng các lát chanh và bạc hà đã chuẩn bị để ly nước thêm bắt mắt.

Vodka – Cherry

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rượu Vodka khoảng 20ml
• Nước ép cherry khoảng 30ml
• Quả cherry tươi: 3 đến 4 quả
• Lá húng quế và đá viên.

Cách chuẩn bị:

• Chuẩn bị một ly nước thủy tinh cao có đá viên, một bình có nắp đâỵ. 
• Đổ nguyên liệu nước ép cherry và quả cherry vào cùng một ly rồi lắc đều.
• Đổ hỗn hợp đã tạo vào ly nước thủy tinh có đá viên. Trang trí thêm cho ly cocktail một ít lát chanh hoặc lá húng quế để ly nước thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn. 

Vodka – Dâu tây

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rượu Vodka khoảng 20ml
• Nước ép dâu tây khoảng 80 gam
• Nước đường khoảng 10ml
• Nước cốt chanh khoảng 20ml.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị một ly nước có đá viên, một ly shaker có nắp đậy. 
• Đổ chung các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cùng một ly shaker, lắc đều. 
• Đổ hỗn hợp ra ly nước đã chuẩn bị sẵn đá viên. Trang trí thêm một ít lát dâu tây mỏng để ly cocktail trông bắt mắt hơn và bạn có thể tận hưởng ngay.

Vodka – Táo

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rượu Vodka khoảng 20ml
• Nước cốt chanh khoảng 20ml
• Nước ép táo khoảng 40ml
• Vài lát táo cắt nhỏ, 1 lát chanh và lá bạc hà trang trí.

Cách thực hiện:

• Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chung một bình thủy tinh lớn có nắp đậy, dùng để shake. 
• Cho nguyên liệu đã chuẩn bị vào bình shaker lắc đều, sau đó rót ra ly. Cuối cùng, trang trí ly cocktail bằng lát chanh tươi hoặc bạc hà và có thể thưởng thức ngay.

Vodka – Việt quất

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rượu Vodka khoảng 20ml
• Syrup việt quất khoảng 20ml
• Việt quất tươi khoảng 4 quả
• Lát chanh tươi hoặc lá bạc hà trang trí.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị một ly thủy tinh cao, có đá viên, vài quả việt quất xen kẽ và xếp chung vào cùng một ly. 
• Đổ chung hỗn hợp vào bình shaker và lắc đều, tạo ra hỗn hợp nước việt quất thơm ngon. 
• Khuấy đều, trang trí một chút bằng lát chanh hoặc lá bạc hà là bạn có thể có ngay một ly cocktail đậm đà hương vị, mời bạn bẻ của bạn tận hưởng. 

Vodka – Kiwi

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rượu Vodka khoảng 20ml
• Kiwi: 1 quả
• Syrup kiwi: 20ml
• Một vài lát chanh tươi hoặc bạc hà để trang trí.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị các nguyên liệu sạch sẽ rửa sạch, một ly nước có đá viên và một bình shake dùng để trộn các nguyên liệu.
• Sau khi lắc thật đều, rót ra ly đá. Trang trí thêm bằng quả kiwi và lá bạc hà để trông cocktail bắt mắt và hấp dẫn hơn. 

Vodka – Cam

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Rượu Vodka khoảng 30ml
• Nước ép cam khoảng 30ml
• Vài lát vỏ cam, lá bạc hà và đá viên

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị các nguyên liệu rửa sạch sẽ, một ly nước lớn và một bình shaker.
• Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào ly để lắc đều và cho các hỗn hợp kết hợp với nhau. Rót ra ly nước có đá viên và trang trí ly nước bằng lát vỏ cam, lá bạc hà giúp cho ly nước trông bắt mắt hơn.

Có thể bạn quan tâm: Say rượu nôn ra dịch vàng nguy hiểm không?

Những lưu ý về cocktail trái cây bạn nên biết

Để giúp cho ly cocktail trông ngon và chất lượng hơn, cần lưu ý về một số điều dưới đây để giúp ly nước của bạn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn:

• Trái cây dùng để pha chế cocktail phải là những loại trái cây cứng, tươi mới, không bị hư hỏng hay úng, sâu. Nên chọn loại quả không hạt để dễ dàng hơn trong việc pha chế.
• Đối với một số loại trái cây như cam, quýt, có vỏ đắng và cay. Vì vậy trước khi pha chế, nên xử lý qua để tranh bị đắng. Đảm bảo cắt vỏ xung quanh nhưng không ảnh hưởng đến chất lượng của quả.
• Sự kết hợp hài hòa các màu sắc giữa các nguyên liệu cũng rất cần thiết cho một ly cocktail. Nên xem xét màu rượu nền và màu các loại trái cây để tạo nên hỗn hợp bắt mắt và hấp dẫn hơn.

• Khi kết hợp giữa các loại rượu và nước ép hoa quả, cần có sự hiểu biết về công dụng khi kết hợp lẫn nhau, tránh tạo ra mùi khó chịu, ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng.
• Nên sử dụng cocktail pha còn lạnh, nhanh, nếu để lâu trong không khí có thể gây ra các kết quả không mong muốn như lên men, ảnh hưởng tới sức khỏe, gây đau bụng. Vì vậy, đối với cocktail nên sử dụng ngay sau khi pha chế để đảm bảo hương vị tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. 
• Không nên sử dụng quá nhiều đường trong một ly cocktail vì có thể nó sẽ hòa tan, làm mất đi mùi vị gốc của rượu. 
• Để trong ly cocktail bắt mắt và có mùi thanh nhẹ, nên trang trí thêm các loại lá thảo mộc như húng quế, bạc hà,… giúp cho ly cocktail hấp dẫn hơn.

Trên đây là những thông tin chia sẻ về công thức pha chế cocktail trái cây đơn giản tại nhà mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng, với những thông tin chia sẻ trên, bạn có thể tự chuẩn bị cho mình vài ly cocktail để mời bạn bẻ cùng nhâm nhi cho những bữa tiệc cuối tuần tại nhà.