Thớt mới mua về nên làm gì để dùng được lâu?

Thông thường sẽ mất khoảng 2-3 ngày để hoàn thành tất cả các bước thớt mới mua về nên làm gì. Tuy nhiên, bạn hãy kiên nhẫn vì sức khỏe của chính mình và người thân trong gia đình.

Thớt mới mua về nên làm gì trước khi sử dụng?

Trước khi sử dụng thớt mới, cần thực hiện một số bước chuẩn bị để đảm bảo sự an toàn và sự bền của thớt. Các bước này có thể khác nhau tùy thuộc vào loại thớt (kim loại, nhựa hoặc gỗ). Dưới đây là hướng dẫn cho từng loại thớt:

Đối với thớt kim loại 

Nếu các bà nội trợ vừa sở hữu thớt kim loại và thắc mắc thớt mới mua về nên làm gì thì có thể tuân theo các bước sau: 

• Bước 1: Rửa thớt bằng nước ấm hoặc nước rửa bát. Dùng một bàn chải mềm hoặc miếng bọt biển để chà sạch bề mặt thớt.
• Bước 2: Dùng bột soda và nước tiến hành loại bỏ hết dầu nhờn và bụi bẩn trong quá trình sản xuất và vận chuyển thớt.
• Bước 3: Nếu thớt có các vết bám cứng đầu, bạn có thể tạo một hỗn hợp baking soda và nước thoa lên bề mặt thớt. Dùng một bàn chải mềm để chà nhẹ và sau đó rửa sạch bằng nước.
• Bước 4: Rửa kỹ thớt một lần nữa bằng nước ấm để đảm bảo sạch tất cả xà phòng, dầu, và bụi bẩn. 
• Bước 5: Lau khô thớt hoàn toàn bằng khăn sạch để ngăn sự hình thành của gỉ hoặc ố trên bề mặt.

Đối với thớt nhựa 

Sử dụng thớt nhựa khá tiện lợi và tiết kiệm. Tuy nhiên, bạn cũng không thể bỏ qua những quy tắc thớt mới mua về nên làm gì. Các bước thực hiện cụ thể như sau:

• Bước 1: Rửa thớt với dung dịch nước pha nước rửa bát. Chà sạch bề mặt thớt bằng bàn chải mềm hoặc miếng bọt biển để.
• Bước 2: Thớt mới sản xuất thường có mùi nhựa khó nòng. Để loại bỏ mùi hắc này, bạn đặt thớt dưới nắng hoặc trong không gian thông thoáng để mùi nhựa mất đi dần. 
• Bước 3: Sau một vài lần rửa và phơi thớt để loại bỏ hoàn toàn mùi nhựa, bạn tiến hành làm sạch hoàn toàn dụng cụ này bằng nước ấm.
• Bước 4: Cuối cùng, bạn lau khô thớt bằng khăn sạch hoặc cuộn giấy nhà bếp để đảm bảo không còn nước ẩm trên bề mặt.

Đối với thớt gỗ 

Thớt gỗ là loại thớt khá phổ biến trong các gia đình Việt. Để sử dụng loại thớt này một cách an toàn và lâu dài, bạn nên thực hiện các cách xử lý thớt gỗ nghiến mới mua sau ngay sau khi mua về:

• Bước 1: Rửa thớt gỗ bằng nước ấm và xà phòng. Dùng bàn chải mềm để chà sạch cả hai bề mặt và cạnh thớt.
• Bước 2: Rửa kỹ bằng nước ấm để loại bỏ xà phòng và các tạp chất còn lại. 
• Bước 3: Lau cạnh và cả hai mặt của thớt bằng khăn sạch và để nó khô tự nhiên. 
• Bước 4: Sau khi thớt đã được làm khô hoàn toàn, bôi một lớp dầu thực phẩm an toàn lên cả hai mặt của thớt. Dầu này giúp bảo vệ thớt khỏi sự thấm nước và chống vi khuẩn. Dùng một khăn mềm hoặc giấy vệ sinh để thoa đều dầu trên bề mặt thớt.
• Bước 5:  Đặt thớt ở môi trường khô ráo và thoáng mát ít nhất trong một đêm hoặc càng lâu càng tốt. Dầu sẽ thấm vào thớt và làm cho thớt trở nên bóng mịn và bền hơn.
• Bước 6: Làm sạch thớt gỗ một lần nữa bằng cách rửa nhẹ bằng nước ấm và lau khô. Điều này giúp loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc tạp chất nào có thể tích tụ lên thớt.

Ngoài ra, cũng có thể sử dụng các loại dầu chuyên dụng cho thớt gỗ, như dầu cọ hoặc dầu dừa, để tăng cường khả năng chống nước và chống mục của thớt.

Xem thêm: Có nên bảo quản hạt tiêu trong tủ lạnh?

Những lưu ý quan trọng khác khi sử dụng thớt 

Quy trình xử lý thớt gỗ mới mua về nên làm gì cũng như cách sử dụng và bảo quản chúng đều khá phức tạp và mất thời gian. Tuy nhiên, những thao tác đó sẽ đảm bảo cho tuổi thọ và chất lượng của thớt cũng như sức khỏe của bạn:

Trường hợp thớt kim loại 

• Để duy trì thớt kim loại, hãy luôn làm sạch và lau khô thớt sau mỗi lần sử dụng để ngăn sự hình thành của gỉ.
• Hạn chế sử dụng các loại hóa chất mạnh hoặc chà sát bề mặt quá mạnh có thể gây trầy xước thớt.
• Bảo quản thớt kim loại ở nơi khô ráo và thoáng mát để ngăn sự hình thành của gỉ.
• Thường xuyên bôi một lớp dầu thực phẩm lên bề mặt thớt để bảo vệ nó khỏi sự oxi hóa và gỉ.
• Không nên cắt trực tiếp trên bề mặt thớt kim loại bằng dao sắc nhọn, vì điều này có thể làm trầy xước bề mặt và làm mất lớp phủ bảo vệ.
• Sử dụng một lớp cao su hoặc bảo vệ thớt dưới thớt kim loại để tránh làm trầy xước bề mặt bàn ăn.

Trường hợp thớt nhựa 

• Hạn chế sử dụng thớt nhựa cho các công việc cắt thực phẩm nóng. Vì nhiệt độ cao có thể làm méo và biến dạng thớt nhựa.
• Tránh tiếp xúc thớt nhựa với các chất hoá học mạnh, chẳng hạn như axit mạnh hoặc chất tẩy rửa mạnh. Điều này làm sản sinh các chất độc hại nguy hiểm khi sơ chế thực phẩm.
• Luôn lau khô thớt sau mỗi lần sử dụng để tránh sự hình thành của vi khuẩn và nấm mốc.
• Phân biệt rõ ràng thớt dành cho thực phẩm chín và sống. Điều này để tránh ám mùi thức ăn khi chế biến.
• Thớt nhựa có thể bị bám màu từ các thực phẩm có màu đậm, chẳng hạn như cà chua. Tránh sử dụng thớt nhựa cho các loại thực phẩm có màu đậm để tránh tình trạng bám màu.

Trường hợp thớt gỗ 

• Bảo quản thớt gỗ ở nơi khô ráo và thoáng mát. 
• Tránh đặt thớt trong môi trường có độ ẩm cao hoặc tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ cao. Điều này sẽ dễ làm cong và nứt thớt.
• Sau mỗi lần sử dụng, rửa thớt bằng nước ấm và xà phòng để loại bỏ thức ăn dư thừa và vi khuẩn.
• Đảm bảo không còn nước ẩm trên bề mặt thớt trước khi lưu trữ hoặc trước khi sử dụng.
• Thớt gỗ không nên được sử dụng cho việc cắt thực phẩm nhiệt nóng như hành và tỏi.
• Bạn nên bôi một lớp dầu thực phẩm lên bề mặt thớt định kỳ để thớt có thể chống thấm nước và chống vi khuẩn. 
• Không sử dụng các hóa chất mạnh hoặc chất tẩy rửa mạnh trên thớt gỗ. Vì chúng có thể gây hại cho sức khỏe và làm mất màu bề mặt thớt.
• Khi có bất kỳ dấu hiệu như nứt thớt, biến dạng bề mặt thớt hay nấm mốc, bạn nên thay thớt mới.

Nên sử dụng loại thớt gì?

Lựa chọn loại thớt tốt nhất phụ thuộc vào nhu cầu nấu ăn và sở thích nấu ăn. Ngoài vấn đề thớt mới mua về nên làm gì thì đây là ưu nhược điểm của từng loại thớt mà bạn có thể xem xét:

• Thớt gỗ: Thường rất bền, không ảnh hưởng đến mùi và hương vị thực phẩm. Tuy nhiên, thớt gỗ cần bảo quản tốt và bảo dưỡng định kỳ bằng cách bôi dầu thực phẩm. 
• Thớt nhựa: Rẻ tiền, dễ làm sạch và không cần bảo quản nhiều như thớt gỗ. Có sẵn trong nhiều kích thước, kiểu dáng và màu sắc. Tuy nhiên, chúng dễ bị trầy xước và bám màu thực phẩm sau một thời gian ngắn.
• Thớt kim loại: Rất bền, không ảnh hưởng đến mùi và hương vị thực phẩm, dễ làm sạch và dùng được cho hầu hết các thực phẩm. Nhưng nếu không được bảo quản hoặc sử dụng đúng cách, nó có thể bị oxi hóa hoặc gỉ.

Tuân theo các lưu ý thớt mới mua về nên làm gì giúp duy trì thớt gỗ an toàn và bền bỉ của thớt. Đồng thời đảm bảo sự an toàn và chất lượng của thực phẩm bạn chuẩn bị.