Trứng vịt lộn um bầu có tác dụng gì? Cách ăn đúng tốt cho sức khỏe

Món trứng vịt lộn um bầu nổi lên gần đây bởi hương vị thơm ngon cùng sự bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng biết công dụng thực sự của món này và cách dùng đúng. Nếu cũng đang băn khoăn không biết trứng vịt lộn um bầu có tác dụng gì mọi người có thể tham khảo qua các thông tin dưới đây.

Đôi nét về món trứng vịt lộn um bầu

Trước đây khi ăn trứng vịt lộn thường mọi người chỉ mang luộc chín ăn kèm rau răm. Tuy nhiên ngày nay đã có nhiều cách biến tấu hơn, đặc biệt là trứng vịt lộn um bầu. Có nguồn gốc từ xứ Huế mộng mơ, đến nay trứng vịt lộn um bầu ngày càng phổ biến, xuất hiện tại nhiều nhà hàng và cả bữa cơm gia đình. Món ăn được làm từ 2 nguyên liệu chính là trứng vịt lộn và bầu xanh. Hương vị thơm ngon khiến nhiều người ăn một lần là nhớ mãi.

Thưởng thức món trứng vịt lộn um bầu mọi người sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh, tươi mát. Không chỉ thơm ngon mà đây còn là món vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, cách làm đơn giản nên càng giúp món trứng vịt lộn um bầu ngày một phổ biến hơn.

Trứng vịt lộn um bầu có tác dụng gì?

Một trong những thắc mắc của nhiều người về món ăn này đó là công dụng. Luôn nghe giới thiệu là một món ăn bổ dưỡng nhưng thực hư ra sao hẳn không ít người băn khoăn. Theo nghiên cứu, món trứng vịt lộn um bầu rất tốt cho sức khỏe. Nếu ăn đúng cách có thể mang đến các công dụng như sau:

Giúp bổ máu

Trứng vịt lộn um bầu có tác dụng gì phải kể đến bổ máu. Từ lâu trứng vịt lộn đã được biết đến với hiệu quả tốt cho hệ tuần hoàn, tim mạch. Khi kết hợp cùng bầu tươi sẽ càng bổ dưỡng hơn. Ăn trứng vịt lộn um bầu hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu, suy nhược cơ thể, da dẻ xanh xao, thiếu sức sống. Do đó món ăn này được mọi người ưa chuộng để giúp bổ máu, tăng cường sức khỏe.

Thanh nhiệt, giải độc

Một công dụng khác của món trứng vịt lộn um bầu đó là thanh nhiệt, giải độc gan. Cả trứng vịt lộn và bầu đều có tính mát, giúp giảm tình trạng nóng trong người. Bên cạnh đó các dưỡng chất trong món ăn này còn giúp giải độc gan, thanh lọc độc tố, mang đến cho mọi người một sức khỏe tốt hơn. Hạn chế tình trạng nhiệt miệng, nóng gan.

Trị đau đầu, chóng mặt

Trứng vịt lộn um bầu có tác dụng gì còn có trị đau đầu, chóng mặt. Theo Đông y, trứng vịt lộn nhờ bổ máu nên rất tốt cho người thường xuyên đau đầu, chóng mặt. Chúng giúp hệ thần kinh hoạt động tốt hơn, giảm căng thẳng cùng nhiều các vấn đề liên quan khác. Ngoài ra, bầu có hàm lượng nước cao, chất xơ dồi dào nên cũng đặc biệt hiệu quả trong việc trị chứng hoa mắt, chóng mặt.

Tăng cường sinh lý

Có thể mọi người chưa biết nhưng ăn trứng vịt lộn um bầu còn tốt cho sinh lý. Không ít người yếu sinh lý, mất hứng thú trong chuyện giường chiếu chọn ăn món này để cải thiện. Trong trứng vịt lộn um bầu có chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là lượng protein, vitamin dồi dào. Món ăn không chỉ tăng cường sức khỏe mà còn cải thiện sinh lý nam nữ vô cùng hiệu quả.

Hỗ trợ giảm cân

Ăn trứng vịt lộn um bầu có tác dụng gì chính là hỗ trợ giảm cân. Trong bầu xanh có chứa nhiều vitamin, chất xơ và lượng nước cực kỳ cao. Do đó sẽ hỗ trợ khá nhiều cho quá trình giảm cân. Tuy nhiên trứng vịt lộn lại là món giàu năng lượng, bổ dưỡng nên mọi người cần cân đối phù hợp. Nên tính toán liều lượng ăn vừa phải để đảm bảo vừa tốt cho sức khoẻ vừa hỗ trợ được cho quá trình giảm cân.

Xem thêm: Cách giảm 5kg trong 1 tuần bằng chanh hiệu quả, an toàn

Tốt cho tiêu hoá

Ăn trứng vịt lộn um bầu hợp lý còn đặc biệt tốt cho tiêu hoá. Món ăn này tính ấm, giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn. Đặc biệt có thể cải thiện các bệnh về tiêu hoá như khó tiêu, táo bón, đầy hơi, lạnh bụng… Mọi người nên ăn với liều lượng phù hợp để giúp tiêu hoá được tốt hơn, nâng cao sức khoẻ.

Hiệu quả dưỡng da tốt

Chị em nên ăn nhiều trứng vịt lộn um bầu vì món này rất tốt cho làn da. Món ăn sẽ cung cấp lượng nước dồi dào cho cơ thể. Bên cạnh đó là rất nhiều các loại vitamin nhóm B, C, A… Ngoài ra còn có các chất làm chậm quá trình lão hoá, giúp da dẻ hồng hào, mịn màng, hạn chế nám cũng như mụn, tàn nhang rất tốt.

Cách làm trứng vịt lộn um bầu đơn giản

Ngoài câu hỏi trứng vịt lộn um bầu có tác dụng gì thì cách làm ra sao cũng là vấn đề nhiều người quan tâm. Đây là một món vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nên hầu như ai cũng có thể làm được. Nếu chưa biết thực hiện như thế nào mọi người có thể tham khảo các gợi ý dưới đây.

Nguyên liệu cần có

Để làm trứng vịt lộn um bầu ngon trước tiên mọi người cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ. Món ăn này sẽ cần các nguyên liệu sau:

• Trứng vịt lộn: Ưu tiên loại trứng với con còn nhỏ, tránh trứng già con quá to.
• Bầu: Nên chọn loại bầu còn non, hạt nhỏ và đặc biệt là phải tươi.
• Rau ăn kèm: Mồng tơi, hành lá.
• Gia vị cần thiết: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, tỏi…

Các bước làm món trứng vịt lộn um bầu

Để làm món trứng vịt lộn um bầu mọi người thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Bầu mua về mọi người gọn sạch vỏ sau đó cắt nhỏ vừa ăn. Tốt nhất là cát lát mỏng như vậy sẽ nhanh chín và dễ ăn hơn.
• Bước 2: Rau mồng tơi lấy lá, rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 3: Sử dụng một chiếc nồi lớn bắt lên bếp với lửa vừa. Tỏi tách vỏ đập dập cho vào nồi với dầu ăn phi cho thơm.
• Bước 4: Tiếp tục thêm bầu đã sơ chế vào xào sơ qua sau đó lấy bầu ra khỏi nồi.
• Bước 5: Tiếp tục cho hột vịt lộn đã tách vỏ vào nồi xào qua. Sau khoảng 5 phút thêm nước dùng vào nấu cùng với trứng.
• Bước 6: Nêm nếm các gia vị cần thiết sao cho hợp với ý muốn nhất.
• Bước 7: Khi nồi nước hột vịt lộn sôi lên thì cho bầu đã xào ban đầu và mồng tơi vào nấu cùng.
• Bước 8: Nấu thêm khoảng 3 phút cho các nguyên liệu chín hoàn toàn là hoàn thành.

Sau khi món trứng vịt lộn um bầu đã chín mọi người múc ra tô, thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ là đã có thể thưởng thức. 

Vịt lộn um bầu nên lựa chọn vịt lộn non hay già sẽ tốt hơn?

Món vịt lộn um bầu theo kinh nghiệm chế biến của nhiều người nên chọn loại trứng vịt còn non, con nhỏ là ngon nhất. Lúc này chất nước trong trứng vịt lộn nhiều, sẽ giúp nước canh được ngọt và béo hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, trứng lộn non còn đủ lòng đỏ nên sẽ bổ dưỡng hơn so với loại trứng già con to.

Mọi người chọn trứng vịt lộn nên cầm thử lên tay. Chú ý chọn các trứng nặng như vậy con sẽ nhỏ. Bên cạnh đó có thể lắc thử, nếu không nghe tiếng chuyển động quá nhiều tức là trứng non, ngược lại là trứng già.

Lưu ý khi ăn trứng vịt lộn um bầu

Món trứng vịt lộn um bầu mặc dù thơm ngon và bổ dưỡng nhưng không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe. Để đảm bảo an toàn mọi người nên lưu ý một vài điều sau khi ăn.

Ăn trứng vịt lộn um bầu với liều lượng vừa phải

Món trứng vịt lộn um bầu có lượng đạm khá lớn. Do đó mọi người chỉ nên ăn với liều lượng vừa phải. Ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng khó tiêu, mỡ trong máu, tiểu đường, béo phì… Theo các chuyên gia, mọi người chỉ nên ăn món trứng vịt lộn um bầu mỗi tuần một lần. Và mỗi người cũng chỉ nên ăn không quá 2 trứng vịt lộn mỗi tuần như vậy là tốt cho sức khoẻ nhất.

Ăn đúng thời điểm

Ăn trứng vịt lộn um bầu cũng cần đúng thời điểm. Nhiều người có thói quen chế biến món này cho buổi tối nhưng việc ăn vào thời điểm này khá không tốt. Bữa tối với trứng vịt lộn um bầu có thể gây đầy bụng, ợ hơi, dễ dẫn đến chất béo tồn đọng. Do đó tốt nhất là chế biến món này cho bữa trưa, vừa thanh mát, tốt cho sức khoẻ lại hạn chế được những ảnh hưởng xấu không mong muốn.

Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn trứng vịt lộn um bầu

Mặc dù món trứng vịt lộn um bầu bổ dưỡng nhưng phụ huynh không nên cho bé dưới 5 tuổi ăn. Các bé trong tuổi này vẫn chưa hoàn thiện hệ tiêu hoá. Việc ăn món quá bổ dưỡng, nhiều chất dễ dẫn đến khó tiêu, tiêu chảy, đầy bụng và một vài bệnh liên quan khác. Do đó hãy hạn chế cho các bé nhỏ tuổi ăn món ăn. Hoặc nếu có ăn cũng chỉ nên một lượng vừa phải.

Nhóm đối tượng không nên ăn trứng vịt lộn um bầu

Trứng vịt lộn um bầu có tác dụng gì còn phụ thuộc vào đối tượng sử dụng. Trên thực tế không phải ai ăn món này cũng là tốt, là bổ dưỡng. Có rất nhiều người được các chuyên gia khuyên không nên ăn trứng vịt lộn um bầu như:

• Người bệnh tim mạch: Dù tốt cho tim mạch nhưng người bị bệnh tim mạch được khuyên không nên ăn trứng vịt lộn um bầu.
• Người cao huyết áp: Trứng vịt lộn um bầu bổ máu do đó những người cao huyết áp cũng không nên ăn quá nhiều.
• Người mắc bệnh cảm: Những người đang sốt, mắc bệnh cảm cần tránh ăn trứng vịt lộn um bầu để tránh bệnh nặng thêm.
• Mẹ bầu: Mẹ bầu ăn trứng vịt lộn um bầu phải cẩn trọng, tốt nhất là tham khảo qua ý kiến bác sĩ.

Bài viết vừa giải đáp thắc mắc cho mọi người về vấn đề ăn trứng vịt lộn um bầu có tác dụng gì. Có thể thấy đây là một món với hàm lượng dinh dưỡng cao, thích hợp cho bữa cơm hàng ngày. Món ăn thơm ngon, nóng hổi sẽ giúp ngon miệng hơn, đa dạng thực đơn hơn. Tuy nhiên mọi người nên cân nhắc ăn với lượng vừa phải để đảm bảo phát huy tốt hiệu quả và an toàn cho sức khỏe. 

Xem thêm: Tại sao ăn miến dong bị cồn ruột?