Uống nước đậu nành rang có tác dụng gì?

Nước uống đậu nành rang là thức uống thơm ngon và không mấy xa lạ đối với nhiều người Việt. Không những vậy, thức uống này còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho người sử dụng thường xuyên. Vậy, uống nước đậu nành rang có tác dụng gì? Có lưu ý gì khi sử dụng không? Cách pha như thế nào? Tất cả sẽ được giải đáp ở bài viết dưới đây, cùng theo dõi nhé! 

Nước đậu nành rang là nước gì?

Đậu nành là được xem là “vị thuốc dân dã” dễ kiếm, dễ chế biến và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đối với người dùng. Bên cạnh nước đậu đen rang hay đậu xanh rang thì nhiều người rất quan tâm đến nước đậu nành rang. Vậy nước đậu nành rang là gì?

Nước đậu nành rang là thức uống được chế biến từ đậu nành và nước lọc. Cụ thể, đậu nành sẽ được rang chín, sau đó đem đậu nành nấu với nước lọc và chắt lấy nước để uống. Cách pha nước đậu nành rang cũng tương tự với cách pha nước đậu đen hay nước đậu xanh. Tuy nhiên, mỗi loại nước uống sẽ có một lợi ích khác nhau. Vậy uống nước đậu nành rang có tác dụng gì? Mời bạn đọc tham khảo phần tiếp theo!

Uống nước đậu nành rang có tác dụng gì?

Nước đậu rang được nhiều người uống thay thế cho nước lọc hằng ngày bởi vì thức uống này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cụ thể uống nước đậu nành rang có tác dụng gì? Cùng tham khảo 11 lợi ích dưới đây để hiểu rõ hơn?

Phòng ngừa các bệnh về tim mạch

Đầu tiên, uống nước đậu nành rang có thể giúp cơ thể phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Bởi trong đậu nành có các chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch, có thể kể đến như canxi, protein, kẽm, sắt, chất xơ, vitamin A, vitamin B, vitamin C,…

Khi uống nước đậu nành hay ăn các món ăn có đậu nành thường xuyên, các cholesterol xấu bị loại bỏ. Từ đó có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh như đột quỵ nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, cao huyết áp,…

Giảm cân hiệu quả

Đậu nành rang nấu nước uống có tác dụng gì? Từ thời xưa, nhiều chị em đã truyền tai nhau về việc uống nước đậu nành ra có thể giảm cân. Điều này là lời nói có căn cứ. Bởi uống đậu nành khoảng 10-15 phút trước bữa ăn sẽ tạo cảm giác no lâu. Do đó, bạn không còn cảm giác thèm ăn và ăn nhiều nữa. Đây là câu trả lời chính xác cho câu hỏi uống nước đậu nành rang có giảm cân không.

Làm đẹp da

Công dụng của đậu nành rang phải kể đến đó là thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa. Chính vì vậy, khi uống nước đậu nành rang, quá trình lão hóa ở làn da sẽ chậm lại. Hơn nữa, nước đậu nành cũng có các chất giúp da dần trở nên hồng hào, tươi trẻ và mịn màng hơn. Chị em uống theo thời gian dài sẽ thấy hiệu quả rõ rệt, cụ thể là các nếp nhăn mờ dần đi.

Ngăn ngừa loãng xương

Uống nước đậu nành rang có tác dụng gì? Câu trả lời dành cho bạn chính là ngăn ngừa loãng xương. Thành phần genetein có trong đậu nành có tác dụng trong việc chống lão hóa cho xương, giúp xương chắc khỏe hơn. Nếu duy trì chế độ ăn uống có đậu nành trong thời gian dài thì các bệnh lão hóa của xương cũng dần được cải thiện, đặc biệt là ở người già. Ngoài ra, phụ nữ ở thời kỳ mãng kinh khi uống nước đậu nành rang có thể ngăn chặn bệnh loãng xương.

Cải thiện trí nhớ 

Chất lecithin là thành phần quan trọng giúp bộ não hoạt động tốt, trơn tru. Theo nghiên cứu, chất này có nhiều trong đậu nành. Vậy nên, nếu bạn uống nước đậu nành rang, bộ não của bạn sẽ cải thiện một số bệnh như đãng trí và tăng chức năng của thần kinh.

Chống trầm cảm

Nếu bạn chưa biết uống nước đậu nành rang có tác dụng gì, đáp án dành cho bạn là ngăn ngừa căn bệnh trầm cảm nếu uống nước nấu từ đậu nành. Nguyên nhân gây nên chứng bệnh trầm cảm là sự dư thừa chất homocysteine. Khi chất homocysteine sản sinh dư thừa, não bộ không thể tiếp nhận máu và chất dinh dưỡng cần thiết và bạn dễ bị rơi vào trầm cảm. Sử dụng đậu nành có thể chống chứng trầm cảm vì loại hạt này có folate – chất giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.

Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về thận và tiểu đường

Trong đậu nành có chứa đến 38% là protein, đây là loại protein rất tốt cho cơ thể. Khi bị bệnh thận hay tiểu đường, cơ thể người sử dụng đậu nành cũng tiết ra ít protein hơn là người thường xuyên tiếp nạp thức ăn có protein từ động vật. Vậy nên, uống nước đậu nành rang có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh về thận hoặc bệnh tiểu đường.

Nạp năng lượng cho cơ thể

Đậu nành giúp nạp năng lượng cho cơ thể – câu trả lời dành cho những ai chưa biết uống nước đậu nành rang có tác dụng gì. Trong đậu nành có chứa nhiều vitamin thiết yếu cũng như chất sắt. Đây đều là những chất dinh dưỡng giúp cơ thể bổ sung năng lượng, tránh bị thiếu chất, mệt mỏi hay kiệt sức khi hoạt động nhiều.

Ngăn chặn bệnh điếc

Người cao tuổi thường bị giảm thị lực cũng như khả năng nghe. Trong khi đó, đậu nành lại là thực phẩm chứa nhiều hàm lượng chất kẽm, chất sắt cao. Những chất này giúp điều trị ù tai, phòng ngừa bệnh điếc rất hiệu quả. Ngoài người già, những người có thị lực yếu cũng có thể bổ sung nước đậu nành rang mỗi ngày.

Learn more: Uống nước táo đỏ kỷ tử mỗi ngày có tốt không?

Giảm các triệu chứng mãn kinh

Ít ai biết rằng uống nước đậu nành rang có thể giảm các triệu chứng thời kỳ mãn kinh của phụ nữ. Bởi trong đậu nành có chứa chất giống chất estrogen là chất isoflavone. Chất này có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nội tiết phụ nữ.

Cung cấp các loại vitamin cần thiết

Cơ thể chúng ta cần phải bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết hằng ngày như vitamin A, vitamin B, vitamin C, sắt, kẽm, canxi,… Và không có gì tuyệt vời hơn khi đậu nành là thực phẩm chứa những chất kể trên. Nếu không có thời gian ăn uống lành mạnh, thực đơn đầy đủ chất dinh dưỡng thì bạn có thể bổ sung món ăn có đậu nành hoặc uống đậu nành rang thường xuyên. 

Và trên đây là 11 tác dụng của đậu nành khi được hỏi uống nước đậu nành rang có tác dụng gì. Để biết cách chế biến thức uống bổ dưỡng này như thế nào, cùng theo dõi phần tiếp theo nhé!

Hướng dẫn cách rang đậu nành và nấu nước uống

Giống như cách pha nước đậu đen, bí quyết nấu nước và cách rang đậu nành nấu nước uống khá đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị sẵn đậu nành cũng như nước lọc là bạn đã có thể chế biến ngay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• Hạt đậu nành
• Mật ong (có hoặc không, tùy sở thích)

Cách thức thực hiện:

• Bước 1: Đậu nành mang đi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch, bỏ những hạt bị hư, bị đen. Thường những hạt bị hư sẽ nổi lên mặt nước trong quá trình rửa đậu với nước sạch. Đậu sau khi rửa thì để ráo nước.
• Bước 2: Bắp chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì cho đậu nành vào. Rang đậu nành đều tay với lửa vừa khoảng 15 phút. Đến khi đậu rang có mùi thơm, bạn kiểm tra hạt đậu xem đã chín chưa. Khi đậu chín thì tắt bếp, bỏ đậu ra chén rồi để nguội. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách rang đậu nành nấu nước uống đơn giản.
• Bước 3: Tiếp theo, nấu bình nước sôi rồi cho phần đậu nành rang vào. Trong đó, cứ 1 lít nước nấu với 200g đậu nành. Khi nước sôi được 10 phút kể từ lúc bỏ đậu nành vào thì tắt bếp.
• Bước 4: Lọc phần đậu qua rây, chỉ lấy phần nước để uống. Khi uống, bạn có thể pha thêm một ít mật ong nếu thích. 

Ai không nên uống nước đậu nành rang?

Đậu nành là thực phẩm tốt cho sức khỏe của người dùng nhưng nước đậu nành rang cũng chứa những thành phần có hại với người dị ứng đậu nành, trẻ em chưa qua tuổi dậy thì, người bị suy giáp và người bị sỏi thận. Cùng tìm hiểu chi tiết ngay sau đây:

• Người dị ứng đậu nành: Một số triệu chứng cho thấy bạn bị dị ứng đậu nành là ngứa, nổi mẩn, sưng mặt, buồn nôn, da đỏ bừng,.. Vậy nên, nếu đã bị dị ứng với đậu nành thì nước đậu nành là thức uống bạn cần tránh.
• Trẻ em chưa qua tuổi dậy thì: Uống nước đậu nành rang khiến các bé bị kích thích dậy thì sớm đối với bé gái. Các bé trai dễ bị bất ổn về tâm lý khi trong giai đoạn phát triển.

• Người bị sỏi thận: Nếu như ăn các món có đậu nành hay uống thức uống làm từ đậu nành thì bạn dễ bị hình thành sỏi trong thận đối với người đã bị bệnh sỏi thận trước đó. Vậy nên, bệnh sẽ dần nghiêm trọng hơn, ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.
• Người bị suy giáp: Trong đậu nành có chứa chất gây ức chế và cản trở hoạt động của enzim tham gia vào quá trình sản xuất hormone T3, T4. Đối với người bị bệnh suy giáp, điều này có thể khiến bệnh khó phục hồi.

Uống nước đậu nành rang hàng ngày có tốt không?

Câu trả lời là CÓ, uống nước đậu nành rang hàng ngày giúp cung cấp nhiều dạng axit amin cần thiết cho cơ thể. Giúp cải thiện hệ tiêu hóa và làm đẹp da.

Ví dụ, nếu bạn có tiền sử về dị ứng đậu nành hoặc vấn đề về tiêu hóa, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thay đổi chế độ dinh dưỡng. Ngoài ra, việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng vẫn là chìa khóa quan trọng để duy trì sức khỏe.

Lưu ý khi nấu, bảo quản và sử dụng nước đậu nành rang

Bên cạnh câu hỏi uống nước đậu nành rang có tác dụng gì, còn một số vấn đề khiến nhiều người thắc mắc như cách nấu, bí quyết bảo quản cũng như sử dụng nước đậu nành rang đúng cách. Dưới đây là những lưu ý giải đáp tất cả:

• Bạn phải chọn mua những loại đậu nành đảm bảo chất lượng, mua ở những cơ sở uy tín. Việc này tránh mua phải đậu kém chất lượng, ảnh hưởng sức khỏe.
• Đậu nành sau khi nấu xong cần bảo quản ở tủ lạnh ngăn mát. Có thể nấu 1 lần và giữ trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
• Với nước đậu nành rang, bạn chỉ nên uống 1 ly 1 ngày. Trong đó, ly nước đậu nành không nên nhiều quá 500ml, đặc biệt là phụ nữ mang thai.
• Khoảng thời gian tốt nhất để uống nước đậu nành là buổi sáng. Nếu bạn đang giảm cân, bạn có thể chia nhỏ 1 ly uống trước 3 bữa ăn chính trong ngày.

Nhìn chung, nước đậu nành rang là thức uống mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho người dùng. Hy vọng qua đây, bài viết đã giải đáp tất cả thắc mắc của bạn về uống nước đậu nành rang có tác dụng gì cũng như lưu ý về cách nấu, cách dùng như thế nào cho đúng. Chúc các bạn chế biến thành công!

See also: Uống nước củ ráy có tác dụng gì?