7 simple ways to preserve shallots for the longest time, fresh and flavorful

Cách bảo quản hành tăm lâu nhất là cách giữ hành lâu hư, sử dụng được lâu ngày. Có rất nhiều cách để bảo quản loại hành này, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bảo quản đúng cách. 

Hành tăm là gì?

Hành tăm, củ nén, nén hay hành trắng là tên gọi chung của một loại hành có nguồn gốc từ Châu Âu. Đây là một loại thực vật cũng được sử dụng phổ biến tại Việt Nam. Đặc biệt là các vùng núi miền cao phía Bắc hay miền Trung, được nhiều người sử dụng để chế biến món ăn hoặc sử dụng làm bài thuốc đông y chữa nhiều loại bệnh.

Hành tăm là một loại thực phẩm được sử dụng rất nhiều trong đời sống. Mặc dù là cùng họ với hành tím, hành tây, hành lá nhưng vị của hành tăm rất đặc biệt trong chế biến món ăn. 

Lợi ích, công dụng của hành tăm

Củ nén là một trong những loại thực phẩm mang đậm đặc trưng của vùng miền. Nó có rất nhiều lợi ích, công dụng trong đời sống hàng ngày, một trong số đó có thể được kể đến như

Gia vị trong chế biến món ăn

Đây được coi là một trong những gia vị chế biến món ăn đặc sản tại Việt Nam. Nó được sử dụng như các gia vị khác như hành, tỏi trong các bữa nấu ăn. 

Hành tăm được sử dụng để ướp thịt, cá để nướng hay hấp sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon. Ngoài ra, nó còn có thể được ngâm chua ngọt dùng chung với các món ăn mặn. 

Kháng khuẩn

Trong thành phần của củ nén có chứa tới 58,1 mg vitamin C. Vì vậy, sử dụng củ nén trong cuộc sống sẽ giúp kháng khuẩn, tăng cường sức khỏe cho người sử dụng. Đặc biệt là những người đang bị cảm lạnh và cảm cúm. 

Tốt cho mắt

Ngoài vitamin C có công dụng kháng khuẩn, hành tăm còn chứa lutenin và zeaxanthin. Đây là các thành phần giúp loại bỏ, ngăn chặn các gốc tự do gây hại ảnh hưởng đến đôi mắt. Chính vì vậy, sử dụng loại củ này sẽ giúp cho đôi mắt thêm sáng và khỏe mạnh. 

Nguyên liệu làm thuốc chữa bệnh

Nhắc đến công dụng và lợi ích của việc sử dụng hành tăm thì không thể thiếu công dụng làm nguyên liệu thuốc chữa bệnh. Đây là loại thực phẩm đườ sử dụng chế biến chữa rất nhiều bệnh trong dân gian, một trong số đó có thể kể đến như:

• Cảm lạnh, cảm cúm.
• Trướng bụng.
• Bệnh ho gà.
• Nghẹt mũi, thở không thông.
• Chữa mụn nhọt.
• Chữa tai biến mạch máu não.
• Chữa bệnh viêm tuyến vú.

Cách bảo quản hành tăm hiệu quả, lâu hư tại nhà

Để có thể giữ hành tăm lâu hư, sử dụng được lâu thì cần biết cách bảo quản hiệu quả. Một trong số cách bảo quản hành tăm lâu nhất có thể tham khảo ở bên dưới. 

Bảo quản hành tăm nơi thoáng mát

Đây là một trong những cách bảo quản hành tăm được nhiều người áp dụng nhất. Bởi vì dễ thực hiện, không cần mất nhiều thời gian và công sức nhưng vẫn hành vẫn có thể để được lâu. 

Hành tăm sau khi mua về cần cắt tỉa bớt cho gọn, sau đó lựa một cái rổ có kích thước vừa với số lượng hành đang có. Cho củ hành vào trong rổ và để nơi thoáng mát trong nhà, tránh làm đổ nước vào hành hoặc đặt nơi ẩm ướt. 

Bảo quản hành tăm bằng cách rửa đúng cách

Rửa đúng cách cũng là một cách để bảo quản hành tăm sử dụng được lâu. Khi rửa hành cần lưu ý không nên ngâm hành quá lâu trong nước. Tốc độ rửa hành nên vừa phải, khi hành ngâm trong nước lâu khi bảo quản hành sẽ dễ bị úng, mốc.

Bảo quản hành tăm bằng túi lưới

Túi lưới là một trong những loại túi có công dụng hữu ích trong nhà bếp, đặc biệt là bảo quản hành tăm. Sử dụng loại túi này giúp hành được lâu hư, không tốn nhiều công sức. 

Hành sau khi mua về chỉ cần bỏ vào túi lưới được chuẩn bị sẵn. Sau đó tiến hành treo ở nơi khô thoáng, tránh ẩm ướt. Các lỗ nhỏ của túi lưới sẽ giúp cho hành luôn được khô, giúp hành có thể sử dụng được lâu. 

Bảo quản hành tăm bằng tủ lạnh

Đây cũng là cách bảo quản hành đơn giản, được nhiều người áp dụng hiện nay. Hành sau khi mua về cho vào bọc hoặc hộp nhựa, túi lưới sau đó cho vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh để dành dùng khi cần. Ngăn mát thích hợp cho gia đình có nhu cầu dùng hành tăm nhiều. Còn đối với ngăn đông có thể bảo quản hành được lâu hơn nhưng vẫn không mất đi chất của nó. 

Bảo quản hành tăm với cát

Hành sau khi mua về để hành nguyên, sau đó cho hành vào thùng xốp hoặc hộp lớn. Tiến hành cho cát khô vào hành, vùi hành trong cát, để giúp hành tránh tiếp xúc với không khí, từ đó có thể bảo quản hành được lâu hơn. Tuy nhiên, phải sử dụng khô, không được ẩm ướt sẽ làm cho hành bị úng. 

Cách bảo quản này giúp người dùng tiết kiệm được nhiều chi phí, mà vẫn giữ hành được lâu, không bị hư. Do đó, có rất nhiều người lựa chọn cách bảo quản này. 

Bảo quản hành tăm bằng cách sấy khô

Sấy khô từ lâu đã trở thành cách bảo quản nhiều loại thực phẩm khác nhau như lúa, ngô, khoai, gạo, cá, tôm,… Đây cũng là cách bảo quản hành tăm lâu nhất, được nhiều người áp dụng. 

Hành sau khi mua về để nguyên và sau đó cho vào lò sấy hoặc đem đi phơi thật khô. Sau đó tiến hành bảo quản hành trong túi và để nơi thoáng mát. 

Với cách bảo quản này, hành cần được sấy khô vừa phải, nhằm tránh tình trạng củ quá khô khi sử dụng sẽ làm mất đi mùi hương của hành. Do đó, cần dành thời gian để ý nếu chọn cách bảo quản này tại nhà.

Bảo quản hành tăm trong túi zip

Đây cũng là cách bảo quản hành tăm đơn giản, dễ thực hiện. Hành sau khi mua về cần được rửa sạch, để thật khô ráo sau đó cho vào túi zip. Khi bảo quản trong túi zip, người dùng có thể bỏ túi zip trong tủ lạnh hoặc để bên ngoài nơi thoáng mát sẽ giúp hành lâu hư. 

Việc sử dụng túi zip để bảo quản thực phẩm rất tiện lợi. Tuy nhiên, cách bảo quản này có thể gây ra ô nhiễm môi trường do việc sử dụng nilon. Ngoài ra, khó để tái sử dụng nhiều lần nếu không vệ sinh đúng cách. 

Các lưu ý khi bảo quản hành tăm lâu hư

Để có thể bảo quản loại hành đặc sản này lâu hư, cần có bí quyết và ghi nhớ các cách bảo quản. Một số lưu ý để giữ hành được tươi lâu, không bị hư, úng như bên dưới: 

• Khi mua củ hành nên lựa chọn các củ tươi, mới, khô ráo, không bị ẩm ướt. Để khi bảo quản hành được khô và có thể sử dụng được lâu hơn.
• Đối với các cách bảo quản hành cần tiến hành rửa thì cần để nó thật khô ráo trước khi bảo quản hành.
• Tùy vào từng thời tiết, không gian khác nhau mà người dùng lựa chọn các cách bảo quản hành cho phù hợp. Đối với trời mưa nên lựa chọn cách bỏ hành trong túi lưới treo nơi thoáng mát hoặc bỏ ngăn mát tủ lạnh. Khi trời nắng có thể bảo quản hành bằng cách phơi hoặc sấy khô. Như vậy sẽ giúp hành sử dụng được lâu, không bị hư, úng. 

Cách bảo quản hành tăm lâu nhất đã được chia sẻ chi tiết thông qua bài viết ở trên. Việc bảo quản hành lâu hư sẽ giúp tiết kiệm được tiền và không lãng phí thực phẩm. Do đó, cần nắm được bí quyết bảo quản hành để có thể sử dụng hàng ngày được lâu hơn. 

Tham khảo thêm: Có nên bảo quản hạt tiêu trong tủ lạnh? Mẹo giữ tiêu được lâu