6 cách làm bánh chuối nướng thơm ngon tại nhà

Bánh chuối nướng là một món quà quê có xuất xứ từ miền tây. Món ăn này dần trở quen thuộc hơn và nhận được sự yêu thích rất lớn từ đông đảo mọi người xung quanh. Cách làm bánh chuối nướng cũng rất đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Các nàng đừng bỏ qua những công thức và cách thực hiện món bánh hấp dẫn này. 

Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu là một trong những công thức được nhiều chị em lựa chọn khi thực hiện món bánh này tại nhà. Một món ăn vừa ngon, vừa ít dầu mỡ sẽ giúp các chị em thêm vui vẻ và thoải mái khi thưởng thức. Bên cạnh đó, cách làm bánh chuối nướng này cũng rất đơn giản, chỉ mất khoảng 20 – 30 phút là nàng đã có ngay một chiếc bánh ngon lành, thơm phức cho cả gia đình. 

Các bước thực hiện của cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu bao gồm:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Bánh chuối nướng là một trong những món bánh dân gian bạn có thể tìm kiếm được nguyên liệu rất dễ dàng. Chỉ cần một “lượn” một vòng quanh chợ hoặc siêu thị, bạn đã có thể có đủ các nguyên liệu cần thiết để làm bánh. Với khẩu phần từ 2 – 3 người ăn, bạn cần chuẩn bị:

• Chuối chín: từ 7 – 9 quả (tùy theo kích thước quả to hay nhỏ, tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình). Đây chắc chắn là nguyên liệu không thể thiếu của món bánh này. Để giúp cho món bánh thêm thơm ngon và hấp dẫn, bạn hãy lựa chọn chuối tiêu hoặc chuối tây để tạo nên món ăn. 

• Bột mì: bạn cần khoảng 200 gram bột xay mịn.
• Baking soda (hay còn được biết đến với cái tên là bột nở): 5 gram. Nguyên liệu này sẽ giúp ổ bánh chuối nướng sau khi ra lò được xốp và mềm hơn. 
• Đường: 120 gram. Bạn có thể tăng hoặc giảm khối lượng của nguyên liệu này tùy theo khẩu vị của gia đình cũng như độ ngọt tự nhiên của chuối. Sử dụng đường ăn kiêng để thay thế cho đường cát trắng sẽ là một lựa chọn phù hợp dành cho những cô nàng đang ăn kiêng.
• Sữa tươi không đường và dầu ăn, mỗi nguyên liệu cần chuẩn bị 120ml.
• 01 trái trứng gà sẽ giúp món bánh thêm thơm ngon.
• Muối: 2 gram.
• Các nguyên liệu khác như mật ong, bơ, nho khô, hạnh nhân hay các loại hạt yêu thích bạn có thể thêm vào để món bánh thêm thơm ngon và hấp dẫn.  

Bước 2. Trộn hỗn hợp bánh

Sau khi chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu cần thiết dành cho món bánh chuối nướng, bước tiếp theo bạn cần thực hiện chính là trộn tất cả các nguyên liệu. 

• Với 07 trái chuối đã chuẩn bị, bạn bóc vỏ tất cả và nghiền nhuyễn khoảng 05 quả. 02 quả còn lại, bạn cắt thành lát mỏng để sử dụng trang trí trên bề mặt của bánh. 

• Sau khi có được hỗn hợp chuối nghiền nhuyễn, bạn cho tiếp bột mì gia dụng, bột nở, trứng gà vào và trộn thật nhẹ tay. Tiếp theo, bạn cho lần lượt đường, muối, dầu ăn và bơ (nếu có) và trộn thêm một lần nữa, đảm bảo các nguyên liệu hòa trộn với nhau. 
• Thêm vào các nguyên liệu như các loại hạt mà bạn yêu thích, nho khô,… để giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. 

Bước 3. Nướng bánh trong nồi chiên không dầu

Để chuẩn bị cho việc nướng bánh, bạn cần có một khuôn bánh phù hợp để đựng hỗn hợp. Tiếp theo, nàng nhớ thoa một lớp dầu mỏng ở lòng và đáy khuôn để dễ lấy bánh sau khi chín. Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức 160 độ C trong vòng 5 phút trước khi bỏ bánh vào nướng. 

Tùy theo công suất của nồi chiên không dầu, bạn sẽ lựa chọn nhiệt độ và thời gian nướng bánh phù hợp. Để đảm bảo bánh chín đều và có độ giòn ở bề mặt, bạn nên nướng hai lần. Lần đầu tiên là 15 phút tại nhiệt độ 160 độ C và lần thứ hai là 7-8 phút ở nhiệt độ 180. Sau khi bánh chín, bạn chỉ cần lấy ra khỏi khuôn và cùng những thành viên trong gia đình, những người thân yêu cùng thưởng thức. 

Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện

Nếu gia đình bạn không có nồi chiên không dầu, hãy thử ngay cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện quen thuộc trong căn bếp của mọi gia đình. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cũng như công thức thực hiện sẽ tương tự như cách làm bánh chuối nướng với nồi chiên không dầu. Điểm khác biệt chính là việc bạn sẽ sử dụng nồi cơm điện để nướng bánh. 

Nồi cơm điện có lòng nồi được thiết kế chống dính hiệu quả. Do đó, sau khi trộn đều hỗn hợp bánh chuối, bạn chỉ cần cho vào nồi và bấm nút tương tự như nấu cơm. Nếu nồi nấu cơm của bạn có nhiều tính năng thông minh, hãy lựa chọn chức năng làm bánh bông lan. Chỉ với một thao tác bấm nút, bạn đã có ngay cho gia đình mình một món ăn tráng miệng thơm ngon và ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe. 

Cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng

Sử dụng lò vi sóng để thực hiện món bánh chuối nướng cũng rất đơn giản và dễ dàng. Các bước thực hiện sẽ tương tự như khi bạn làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, do nhiệt độ của lò vi sóng thường cao hơn so với nồi chiên không dầu, do đó, nàng nhớ điều chỉnh nhiệt độ vừa phải để tránh tình trạng bánh bị cháy. 

Những công thức bánh chuối nướng hấp dẫn khác

Bên cạnh công thức làm bánh chuối nướng truyền thống, hiện nay có rất nhiều phiên bản khác của bánh chuối nướng được biến tấu về nguyên liệu. Mỗi sự phá cách và sáng tạo đều tạo nên những hương vị khó quên. Dưới đây là một số những gợi ý bạn có thể cân nhắc lựa chọn để giúp gia đình có thêm nhiều bữa ăn xế vui vẻ và hấp dẫn. 

Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi/ sữa hạt

Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi hoặc sữa hạt cũng đang nhận được sự quan tâm và yêu thích từ đông đảo các chị em. Với cách làm bánh chuối nướng này, món bánh sau khi ra lò sẽ có độ mềm hơn, có hương vị và mùi thơm đặc trưng. Món ăn này đặc biệt phù hợp với các bé nhỏ và những người lớn tuổi. 

Nguyên liệu và công thức thực hiện của bánh chuối nướng sữa tươi hoặc sữa hạt sẽ tương tự như bánh chuối nướng truyền thống. Bạn chỉ cần giảm bớt lượng dầu ăn cho vào bánh, thay sữa không đường bằng sữa hạt hoặc sữa tươi nguyên chất là đã có thể sáng tạo ra một món bánh mới.

Cách làm bánh chuối nướng bơ

Một công thức làm bánh chuối nướng khác các nàng có thể tham khảo chính là cách làm bánh chuối nướng bơ. Nguyên liệu bơ sẽ được sử dụng thay thế cho nguyên liệu dầu ăn khi cho vào bánh. Nàng lưu ý phải đun bơ nóng chảy và để ở nhiệt độ phòng cho nguội trước khi sử dụng bơ để trộn hỗn hợp bánh. 

Khi nướng bánh, bạn có thể sử dụng bơ để quét ở khuôn bánh. Bên cạnh tác dụng giúp bánh không bị dính và lấy ra dễ dàng hơn, lớp bơ này cũng sẽ giúp tăng thêm mùi hương cho bánh chuối nướng, giúp bánh được mềm ẩm hơn. Món ăn với mùi thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ giúp làm hài lòng mọi “thực khách” trong gia đình.

Xem thêm: Cách làm bánh xèo 3 miền Bắc – Trung – Nam

Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa

Sự kết hợp giữa bánh chuối truyền thống cùng nước cốt dừa đang là một trong những phiên bản sáng tạo được đánh giá là thành công nhất. Sự kết hợp giữa độ ngọt vừa phải của bánh chuối cùng sự béo ngậy của nước cốt dừa chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng. 

Về cách thức thực hiện, bạn hãy giảm một nửa lượng sữa không đường sẽ cho vào hỗn hợp bột của công thức truyền thống. Thay vào đó, hãy sử dụng nước cốt dừa với lượng tương ứng với lượng sữa đã bớt đi. Nếu yêu thích vị béo ngậy, bạn có thể lựa chọn thay thế hoàn toàn bằng nước cốt dừa.

Kết quả cho ra sau khi nướng bánh sẽ là phần bánh thơm ngọt và béo ngậy. Vị chuối và vị nước cốt dừa xen lẫn cùng nhau, tạo nên một hương vị chắc chắn sẽ rất khó quên. 

Những lưu ý khi làm để bánh chuối nướng ngon đúng vị

Bên cạnh lựa chọn được công thức cách làm bánh chuối nướng phù hợp, dễ thực hiện, bạn cũng cần lưu ý nhiều yếu tố khác để có được món bánh đúng vị. Mỗi bước thực hiện, từ khâu chọn nguyên liệu, cân đo và trộn nguyên liệu, nướng bánh,… cần được thực hiện một cách cẩn thận và tỉ mỉ. Dưới đây là một số những tips giúp món bánh chuối nướng khi ra lò được thơm ngon đúng vị nhất. 

Lưu ý khi chọn nguyên liệu 

Khâu chọn lựa nguyên liệu làm bánh được đánh giá là rất quan trọng, do đó nàng cần cực kỳ chú ý và cẩn thận ở bước này. Từng nguyên liệu đều đóng một vai trò quan trọng. Nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp đảm bảo cho hương vị của món bánh chuối nướng sau khi ra lò.

Chuối được sử dụng để làm bánh, bạn nên lựa chọn những trái đã chín già, sẽ giúp tăng thêm độ ngọt và mùi thơm cho món bánh. Bạn cũng có thể tận dụng những quả chuối đã để lâu trong tủ lạnh để làm nên món bánh thơm ngon này. Các nguyên liệu như bột mì, bột nở hay sữa được sử dụng trong làm bánh cũng phải là những nguyên liệu tươi mới, đảm bảo cho độ ngon của bánh chuối nướng. 

Lưu ý không tự thay đổi những nguyên liệu có trong bánh

Để có được món bánh chuối nướng ngon đúng vị nhất, nàng lưu ý không nên tự ý thay đổi những nguyên liệu của món bánh. Sự sáng tạo và phá cách trong nấu ăn nếu không phù hợp sẽ dễ khiến món ăn của bạn sẽ không còn thơm ngon và tròn vị. Do đó, với những bạn mới thử cách làm bánh chuối nướng tại nhà, nàng hãy tuân thủ đúng với những hướng dẫn trong công thức hướng dẫn. 

Lựa chọn trong cách thực hiện

Một trong những lưu ý khi bạn thực hiện món bánh chuối nướng tại nhà chính là không nên trộn bột quá lâu. Thời gian thực hiện bước này chỉ nên tối đa là 12 – 15 phút. Nếu đảo bột quá nhiều, bánh sẽ dễ bị “chai” và khiến bánh bị chai, không có độ bông xốp sau khi nướng xong. 

Để đảm bảo món ăn được thơm ngon nhất, bạn cũng cần chú ý trong khâu chọn nhiệt độ và canh thời gian nướng bánh. Mỗi thiết kế nồi chiên không dầu hay lò vi sóng sẽ có những mức công suất làm việc khác nhau. Do đó, từ công thức được hướng dẫn, bạn cần căn chỉnh cho phù hợp với thiết bị nướng bánh của mình. Điều này là nhằm giúp cho bánh không bị cháy. 

Cách làm bánh chuối nướng rất đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm xung quanh. Nếu có thời gian, bạn hãy nhớ thử ngay những phiên bản bánh chuối biến tấu để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng. Chúc bạn sẽ tìm được cho mình một công thức phù hợp nhất nhé!